BOURBON
Das neue Buch von
Thomas Domenig über den Amerikanischen Whiskey
Über das Buch
Der Amerikanische Whiskey befindet sich mächtig im Aufschwung. Der Autor und Spirituosenexperte Thomas Domenig hat die aktuellen Entwicklungen genauestens beleuchtet. Herausgekommen ist ein faszinierendes und in dieser Ausführlichkeit längst überfälliges Portrait einer häufig unterschätzten Spirituose auf dem Weg zurück zu Weltformat.
Das Buch wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2020 zum besten Whiskey-Buch des Jahres gekürt. Im Wettbewerb hat es sich mit Büchern aus Deutschland, Irland, Schweden, Kanada und die USA durchgesetzt.
Bei den Swiss Gourmetbook Awards 2021 gab es eine Goldmedaille und beim Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands eine Silbermedaille.
Gourmand World
Cookbook Awards
Bestes
Whiskey-Buch 2020/21
Swiss Gourmet
Book Award
Goldmedaille
Gastronomische Akademie Deutschlands
Literarischer Wettbewerb
Silbermedaille
Whiskey aus Amerika,
genau so und
nicht anders.
Über das Buch
Whiskey aus Amerika,
genau so und
nicht anders.
Der Amerikanische Whiskey befindet sich mächtig im Aufschwung. Der Autor & Spirituosenexperte Thomas Domenig hat die aktuellen Entwicklungen genauestens beleuchtet. Herausgekommen ist ein faszinierendes und in dieser Ausführlichkeit längst überfälliges Portrait einer häufig unterschätzten Spirituose auf dem Weg zurück zu Weltformat.
Das Buch wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2020 zum besten Whiskey-Buch des Jahres gekürt. Im Wettbewerb hat es sich mit Büchern aus Deutschland, Irland, Schweden, Kanada und die USA durchgesetzt. Beim Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands gab es zudem eine Silbermedaille.
Gourmand World
Cookbook Awards
Bestes
Whiskey-Buch 2020
Gastronomische Akademie Deutschlands
Literarischer Wettbewerb
Silbermedaille
Inhaltsverzeichnis Bourbon Buch
Die Bourbonen und der Bourbon
(32 Seiten)
Die Besiedelung von Kentucky. Die Anfänge von Bourbon und Rye Whiskey. New Orleans als Mekka der Trinkkultur. Der lange Schatten der Prohibition.
Bourbon et al.
(46 Seiten)
Die vielfältigen Whiskey-Stile Amerikas. Bourbon, Rye, Wheat, Malt, Corn, Blended und Tennessee Whiskey. Die Qualitätssiegel Straight und Bottled-in-Bond sowie der Lincoln County Process.
Produktionsfragen
(46 Seiten)
Alles zur Erzeugung des Rohbrands. Vom Getreide über den Kochvorgang und die Fermentation bis zu den Feinheiten der Destillation mit einem Vergleich von Single Malt und Bourbon.
Die Einflussgröße Holz
(50 Seiten)
Von der Fassfertigung über den Reifungsverlauf bis zum weltumspannenden Handel mit gebrauchten Whiskey-Fässern. Die unterschiedlichen Warehouse-Typen, Toasting, Charring, Seasoning.
Ein Marktplatz und 1000e von Whiskeys
(246 Seiten)
Das »Monster-Kapitel« mit einer detaillierten Abhandlung der wichtigsten Marktteilnehmer: Makro- und Mikrodestillerien, Non-Distiller Producers, Spirituosenkonglomerate.
Erfolgsfaktoren
(5 Seiten)
Eine kompakte Zusammenfassung über den Status quo und die Zukunftsperspektiven des Amerikanischen Whiskeys.
„Mit Bourbon – Ein Bekenntnis zum Amerikanischen Whiskey legt Thomas Domenig ein gewaltiges Buch vor.“
Marco Beier
Mixology
„Es ist sicherlich das umfassendste Werk zum Thema Bourbon, das im deutschsprachigen Raum existiert.“
Bernhard Degen
Falstaff
Bourbon Buch bestellen
Bourbon
Ein Bekenntnis zum Amerikanischen Whiskey- Unabhängiges Expertenwissen auf 434 Seiten, garantiert werbefrei.
- Hochwertiges Hardcover mit Relief-Prägung
- Prächtige Farbfotos direkt aus Amerika
- Farbenfrohe Illustrationen von Sonja Schaller
- Kunstvolle Typographie von Verena Manyet
- Ein ideales Geschenk für jeden Whiskey-Freund
Hier kannst du das Buch ganz unkompliziert bestellen:
Versandkosten: Ö & DE gratis, EU-Länder & Schweiz 6 €
Spezialkonditionen für Händler: bitte kontaktieren Sie uns
ISBN: 978–3–200–06302–0
Verlagsauslieferung: Südost Service GmbH
Barsortimente: Umbreit, Libri, KNV Zeitfracht
Der Autor
Thomas Domenig
Der Österreicher Thomas Domenig ist am Kärntner Weissensee aufgewachsen. Er ist Weinakademiker (WSET-Level 4) und Certified Advisor of Spirits.
Als Veranstalter der Cocktailtage und Betreiber des Jack Rabbit befindet er sich am Puls der Zeit. Sein umfangreiches Wissen über Barkultur und Spirituosen vermittelt er bei Schulungen und Vorträgen, unter anderem als Lektor für die Weinakademie Österreich.
Mit „Bourbon. Ein Bekenntnis zum Amerikanischen Whiskey“ hat er das deutsche Standardwerk für diese Whiskey-Kategorie geschrieben.
Whiskey Videos
Episode I: Maische
Episode II: Fermentation und Destillation
Episode III: Roggen und Weizen
Episode IV: Reifung
Episode V: Fässer
Episode VI: Bottled-in-Bond
Finest Spirits
Leseprobe gefällig?
Im PDF befindet sich ein 13-seitiger Auszug aus dem Kapitel „Bourbon et. al“, in dem – unter anderem – die vielfältigen Whiskey-Stile Amerikas vorgestellt werden.